上出来！

毎年２月に仕込む味噌。
今年はミンサーで大豆をすりつぶし、玄関で保管にしてみた。。
玄関だと気温が安定しているので、今年はカビも少なく大成功！
作り出して１０年、、やっと満足のお味噌ができた。。